Categoría: Producto de temporada
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Calabaza: propiedades, tipos y cómo cocinarla en recetas de otoño
La calabaza es una hortaliza de temporada muy versátil, ideal para cremas, purés, guarniciones, asados, arroces, platos especiados y recetas de otoño. Tiene un sabor dulce, una textura cremosa al cocinarla y puede comprarse entera, cortada, pelada, ecológica o de proximidad según el uso que le quieras dar. En esta guía te explicamos cómo elegirla,…
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Uva de temporada: variedades, beneficios y cómo elegirla en septiembre
La uva de temporada empieza a tener especial protagonismo a finales de verano y durante el inicio del otoño. Septiembre es un buen momento para disfrutar uvas dulces, moscatel, blancas, negras, rojas, ecológicas o sin pepitas, según disponibilidad. Para elegir bien, fíjate en la firmeza del grano, el color, el punto de dulzor, el estado…
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Tipos de pimiento: diferencias entre rojo, verde, italiano y cuál usar en cada receta
Los tipos de pimiento se diferencian por su color, dulzor, textura, tamaño y uso en cocina. El pimiento rojo suele ser más dulce y carnoso, ideal para asar, escalivar o rellenar. El pimiento verde aporta un sabor más fresco y ligeramente amargo, perfecto para sofritos, frituras y guarniciones. El pimiento italiano es alargado, fino y…
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Higos: temporada, propiedades y cómo disfrutarlos en la cocina
Los higos son una fruta dulce, delicada y muy estacional, especialmente apreciada al final del verano y durante el inicio del otoño. Se pueden comer frescos, con piel, en ensaladas, con queso, jamón, yogur, frutos secos, pan o como parte de recetas dulces y saladas. En esta guía te explicamos cuándo es temporada de higos,…
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Hígado de rape: La guía completa 2026
Estás delante del mostrador, ves una pieza de rape magnífica, brillante, con ese aspecto rotundo de pescado serio, y de pronto el pescadero te dice en voz baja: “Si quieres probar una delicadeza de verdad, llévate el hígado”. Muchos foodies de Barcelona han vivido ese momento. Curiosidad inmediata. También una duda muy normal: vale, ¿pero…
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Beneficios del tomate cherry: una verdura nutritiva
El tomate cherry es uno de esos productos que parecen sencillos, pero que dan mucho juego cuando se compran y se usan bien. Es práctico, fácil de incorporar a comidas diarias y aporta frescura, color y sabor sin obligarte a complicarte en cocina. Además, tiene una ventaja clara frente a otros ingredientes más pesados: se…
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Ciruelas: beneficios, variedades, temporada y cómo comprarlas frescas
Las ciruelas son una fruta de temporada jugosa, dulce y muy versátil, especialmente apreciada en verano por su sabor fresco y su facilidad para comer como postre, merienda o parte de una compra semanal de fruta. Además de su sabor, destacan por su contenido en agua, fibra, antioxidantes naturales y compuestos como el sorbitol, relacionados…
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¿Cómo elegir buenas cerezas frescas antes de comprar?
Para elegir buenas cerezas frescas, fíjate en que estén firmes, brillantes, sin golpes, con piel tersa y buen color según la variedad. También importa la temporada, el origen, el calibre, el punto de maduración y el tipo de cereza: no es lo mismo una cereza extra, una cereza ecológica, una cereza premium o una cereza…
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Judías verdes: cómo elegirlas, cocinarlas y comprarlas frescas online
Las judías verdes son una verdura fresca, ligera y muy versátil que puede cocinarse hervida, salteada, con patata, en ensalada o como guarnición. También se conocen como mongetes tendres en Cataluña y, según la zona, como vainas. Para disfrutarlas bien, conviene elegir judías verdes frescas, firmes, de color vivo y sin manchas. En EsDeMercado puedes…
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Boniato propiedades y contraindicaciones
Hay un momento muy barcelonés que se repite cada otoño. Sales del trabajo, pasas cerca del mercado, notas el olor del boniato asado y te entra esa duda doméstica tan normal: “¿Lo compro solo porque está bueno, o de verdad me aporta algo especial?”. La respuesta corta es sí, aporta mucho. Pero también conviene saber…