Etiqueta: recetas con alcachofas frescas

¿Te pasa que ves alcachofas preciosas en el mercado, las compras con ilusión y luego, al llegar a casa, no tienes claro por dónde empezar? Con la alcachofa fresca ocurre algo muy concreto. Si sabes escogerla y limpiarla bien, te devuelve el favor con sabor, textura y mucha versatilidad. Si la tratas sin ese cuidado,…