Etiqueta: tatin de poma
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La guía para una tatin de poma perfecta con fruta de mercado
La tatin de poma es, en esencia, una tarta al revés: manzanas caramelizadas en mantequilla y azúcar que luego se cubren con masa y se hornean. La magia de este clásico francés está en su sencillez y en cómo transforma una fruta madura en un bocado jugoso y dorado. Es la receta perfecta para aprovechar…