Guías prácticas para comprar producto fresco en Barcelona

Los tipos de cebollas se diferencian por su sabor, intensidad, textura, dulzor y comportamiento al cocinarlas. No es lo mismo elegir una cebolla blanca para una ensalada, una cebolla seca para un sofrito, una morada para encurtir, una de Figueres para pan con tomate o una chalota para una salsa delicada. En esta guía te…