Etiqueta: cocina catalana
-
Como se hace la sopa de cebolla: Receta fácil y deliciosa
Hay días en Barcelona en los que el cuerpo no pide una receta vistosa ni rápida. Pide una olla al fuego, una cocina con olor a mantequilla y cebolla, y una cena que parezca abrigo. En ese momento, pocas cosas funcionan tan bien como una sopa de cebolla hecha con calma. La buena sopa de…
-
Guía de la Cebolla de Figueras: cómo elegirla y disfrutarla
Hay cebollas, y luego está la cebolla de Figueras. No es una cebolla cualquiera; es esa variedad que los compradores de mercado fresco apreciamos por su sabor increíblemente dulce, su textura tierna y ese color rosado tan suyo. Es la elección perfecta si buscas un ingrediente que dé un toque especial a tus platos sin…