Etiqueta: crema de calabaza

Aprender a sacarle todo el partido a la calabaza en la cocina es mucho más fácil de lo que parece. La clave está en dominar unos pocos métodos básicos: asarla para que suelte todo su dulzor, hervirla si buscas cremas finísimas o saltearla para una cena rápida y resultona. El truco, como siempre, es saber…