Guías prácticas para comprar producto fresco en Barcelona

El escalope de redondo de ternera es una receta fácil, sabrosa y perfecta para convertir unos filetes finos en un plato más especial. En esta versión, el empanado con cornflakes aporta un crujiente distinto al clásico pan rallado. Se acompaña con espinacas salteadas con ajo y un toque de pimentón, una guarnición sencilla que equilibra…

Las coles de Bruselas con zanahorias y comino son una guarnición sencilla, saludable y muy fácil de preparar. La clave está en cocer las verduras solo hasta que queden al dente y terminarlas en sartén con ajo y comino para que ganen aroma sin perder textura. Es una receta perfecta para acompañar carnes, pescados, huevos…

El pez limón marinado en cítricos es una receta perfecta cuando quieres preparar un pescado ligero, aromático y con un punto diferente. La mezcla de lima, naranja y limón aporta frescor, mientras que la miel, el ajo y la guindilla equilibran el conjunto con dulzor, intensidad y un toque picante. Además, es una receta muy…

El dentón al horno es una receta sencilla y muy agradecida para cocinar pescado entero en casa. Con tomate, cebolla tierna, ajo, limón y espárragos trigueros, se consigue un plato sabroso, limpio y perfecto para compartir. La clave está en elegir un buen dentón, pedirlo limpio de tripas y escamas, y controlar el punto de…

Las chuletas de cerdo asadas con puré de patata son una receta casera, completa y muy agradecida. La carne se cocina al horno con verduras y zumo de naranja, lo que ayuda a conseguir un resultado jugoso, aromático y con un punto ligeramente dulce. El puré de patata aporta la parte cremosa del plato y…

El secreto de cerdo con pimientos asados es una receta sencilla, sabrosa y perfecta para disfrutar de una carne jugosa con una guarnición clásica. El secreto tiene una textura tierna y un sabor intenso que combina muy bien con el dulzor natural del pimiento rojo asado. Los pimientos, cocinados al horno y después salteados con…

La presa de cerdo ibérico con piña caramelizada es una receta sencilla, vistosa y muy agradecida cuando buscas un plato con contraste. La carne aporta jugosidad y sabor, mientras que la piña caramelizada con miel y salsa de soja añade un punto dulce, salado y ligeramente tostado. Es una preparación perfecta para una comida especial…

El secreto de cerdo con pimientos asados es una receta sencilla, directa y muy sabrosa. La carne queda jugosa y dorada, mientras que los pimientos aportan dulzor, textura y ese punto asado que combina tan bien con el cerdo. Es un plato perfecto para una comida sin complicaciones, pero con mucho sabor. Con pocos ingredientes…

El arroz de pollo y butifarra es una receta de cazuela fácil, completa, sabrosa y muy agradecida cuando partes de buen producto. La combinación de pollo dorado, butifarra, caldo de ave, sofrito y arroz bomba crea un plato con profundidad, pero sin necesidad de técnicas complicadas. Es una receta ideal para una comida familiar o…

El secreto de cerdo con peras y boletus es una receta sencilla, pero con mucho resultado. La carne aporta jugosidad y sabor, los boletus dan profundidad y la pera añade un contraste dulce que equilibra muy bien el conjunto. Es un plato ideal para una comida de otoño o invierno, cuando apetecen recetas con setas,…

La costilla de cerdo con salsa de soja es una de esas recetas que requieren poco trabajo, pero ofrecen muchísimo sabor. Gracias a la cocción lenta en horno, la carne queda extremadamente tierna, jugosa y llena de matices entre dulce, ahumado y salado. La mezcla de salsa de soja, azúcar moreno, pimentón de la Vera,…

Las sardinas marinadas son una de esas recetas sencillas que demuestran lo importante que es partir de un producto fresco y de calidad. Con pocos ingredientes y una preparación muy básica, se consigue un plato lleno de sabor, perfecto para servir como aperitivo, entrante o cena ligera. El aceite de oliva virgen extra ayuda a…

El papillote de corvina al horno es una receta ligera, limpia y muy fácil de preparar. La técnica del papillote permite cocinar el pescado con su propio vapor, manteniendo la carne jugosa y concentrando el aroma de las verduras y las hierbas. Es una opción perfecta si quieres comer pescado sin complicarte, con una preparación…