Categoría: Recetas de mercado
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Salteado de melocotones y fresas: receta fácil para un desayuno dulce y saludable
El salteado de melocotones y fresas es una receta sencilla, aromática y perfecta para aprovechar la temporada de fruta. Cuando empiezan a llegar los primeros melocotones, apetece disfrutarlos de formas diferentes, más allá de comerlos solos o reservarlos únicamente para el postre. Esta preparación combina el dulzor jugoso del melocotón con el punto fresco y…
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Gazpacho de lechuga: receta fresca y fácil para días de calor
El gazpacho de lechuga es una receta perfecta para esos días de sol en los que apetece llegar a casa, abrir la nevera y tener algo fresco listo para tomar. Es ligero, rápido de preparar y una alternativa muy original al gazpacho tradicional con tomate. En esta versión sacamos el tomate del vaso para darle…
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Huevos ecológicos con sonsos fritos: receta mediterránea fácil
Los huevos ecológicos con sonsos fritos son una receta sencilla, mediterránea y muy sabrosa. Combina el punto crujiente del pescadito frito con la yema del huevo recién hecho y el toque verde de los pimientos del padrón. Los sonsos, también conocidos como lanzones, son un pescado azul pequeño típico del Mediterráneo que habita en fondos…
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Tarta de hojaldre con kiwi, plátano y fresa
La tarta de hojaldre con kiwi, plátano y fresa es un postre sencillo, colorido y muy vistoso, perfecto para preparar cuando quieres algo dulce sin complicarte demasiado. La base crujiente de hojaldre, la crema suave y la fruta fresca crean una combinación clásica que siempre funciona. Además, es una receta muy práctica para aprovechar fruta…
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Crema de espárragos con falafel: receta vegetal fácil y completa
La crema de espárragos con falafel es una receta vegetal, sabrosa y muy completa. La base de espárragos verdes, puerro, cebolla y patata queda suave y ligera, mientras que los pequeños falafel de garbanzo aportan textura, proteína vegetal y un toque aromático delicioso. Es una forma estupenda de convertir una crema sencilla en un plato…
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Solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos: receta festiva fácil
El solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos es una receta perfecta cuando buscas un plato vistoso, sabroso y fácil de preparar para una comida especial. La carne queda dorada por fuera y jugosa por dentro, mientras que la salsa aporta un contraste dulce, ácido y aromático muy agradable. Es una preparación ideal para…
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Plum cake de avena: receta fácil para compartir o regalar
El plum cake de avena es una receta casera perfecta para preparar en Navidad, compartir en familia o regalar con mucho cariño. En esta versión sustituimos la harina de trigo por copos de avena y el azúcar por sirope de agave, consiguiendo un bizcocho diferente, aromático y muy agradable. La compota de manzana o pera…
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Chutney de persimón y manzana: conserva agridulce para quesos y aperitivos
El chutney de persimón y manzana es una forma muy original de aprovechar una fruta de otoño y convertirla en una conserva llena de matices. Frente a una compota tradicional, el chutney juega con el contraste entre dulce, ácido, especias y un ligero punto picante. En esta receta, el persimón aporta dulzor y textura, la…
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Boniatos asados con salsa de limón
El otoño trae productos muy agradecidos para cocinar en casa, y el boniato es uno de los más versátiles. Dulce, cremoso y fácil de preparar, funciona muy bien al horno porque concentra sabor y queda tierno por dentro sin necesitar demasiados ingredientes. En esta receta lo acompañamos con una salsa de limón, yogur, cúrcuma y…
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Crema de mejillones al curry: receta fácil, cremosa y llena de sabor
La crema de mejillones al curry es una receta perfecta para quienes buscan un entrante diferente, sabroso y con un punto exótico. Los mejillones aportan sabor a mar, el caldo de pescado refuerza la base marinera y el curry añade un aroma cálido muy agradable. Es una crema sencilla, pero con presencia suficiente para servir…