Categoría: Recetas de mercado
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Secreto de cerdo con habitas repeladas: receta fácil y primaveral
El secreto de cerdo con habitas repeladas es una receta sencilla, sabrosa y con una presentación muy apetecible. Combina una carne jugosa y dorada con uno de los productos más delicados de la primavera: las habas frescas. Las habitas repeladas tienen una textura tierna, un color verde precioso y un sabor suave que encaja muy…
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Pan integral de kamut: receta casera con biga para una miga sabrosa
El pan integral de kamut es una receta perfecta para quienes disfrutan del pan casero con sabor profundo, color dorado y una miga con carácter. El kamut es una variedad de trigo duro recuperada, muy apreciada por su aroma y por el tono tan especial que aporta a las masas. Aunque esta harina suele funcionar…
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Wok de pollo con verduras: receta fácil, rápida y sabrosa
El wok de pollo con verduras es una receta perfecta para preparar una comida completa en poco tiempo. Combina pechuga de pollo, verduras cortadas en juliana, salsa de soja, miel y semillas de sésamo para conseguir un plato sabroso, ligero y muy fácil de adaptar. La clave está en cocinar a fuego fuerte, saltear cada…
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Trucha asalmonada con jamón y ajo negro: receta fácil en 10 minutos
La trucha asalmonada con jamón y ajo negro es una receta rápida, vistosa y con mucho sabor. En apenas 10 minutos puedes preparar un plato diferente, perfecto para una cena ligera pero con un punto especial. La combinación funciona muy bien porque la trucha aporta una carne jugosa y suave, el jamón añade un toque…
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Merluza marinada en cítricos al horno con brócoli y frutos secos
La merluza marinada en cítricos al horno es una receta ligera, fresca y muy fácil de preparar. La naranja, la lima y el limón aportan aroma y suavizan el pescado, mientras que el brócoli con frutos secos completa el plato con textura, color y un punto crujiente. Es una buena opción para una comida saludable…
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Spaghetti integrales a la carbonara con fresas: receta original y sorprendente
Los spaghetti integrales a la carbonara con fresas son una receta diferente, atrevida y mucho más equilibrada de lo que parece a primera vista. La cremosidad de la carbonara clásica combina sorprendentemente bien con el toque fresco, ligeramente ácido y afrutado de las fresas. La pasta integral aporta más sabor y una textura más interesante,…
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Hinojos braseados con queso de cabra y miel: receta fácil al horno
Los hinojos braseados con queso de cabra y miel son una receta sencilla, aromática y muy elegante para servir como entrante, guarnición o plato vegetal ligero. El hinojo aporta un sabor fresco y anisado, el queso de cabra da cremosidad y la miel de tomillo redondea el conjunto con un punto dulce. Es una preparación…
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Batidos saludables de moda: cuáles merecen la pena y cómo prepararlos bien
Los batidos saludables llevan años protagonizando desayunos, meriendas y supuestas dietas detox milagrosas. Especialmente después de épocas de excesos, aparecen propuestas que prometen depurar el organismo, adelgazar rápidamente o aportar beneficios extraordinarios a golpe de licuadora. Sin embargo, conviene separar las modas del verdadero valor nutricional. La realidad es mucho más sencilla: una fruta o…
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Col lombarda: beneficios, propiedades y cómo cocinarla
La col lombarda, también conocida como repollo morado, es una verdura de invierno con mucha historia y un valor nutricional muy interesante. Su color intenso, su sabor ligeramente dulce y su buena combinación con frutas y frutos secos la convierten en una hortaliza muy útil para platos de temporada. Durante la Edad Media se la…
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Cómo hacer salsa de ciruelas para carnes asadas
La salsa de ciruelas para redondo de ternera es una de esas preparaciones sencillas que transforman por completo un plato de carne. Tiene un punto dulce, textura cremosa y un fondo tostado gracias a las avellanas, por eso encaja tan bien con carnes rojas, asados y recetas más festivas. Es una salsa especialmente útil para…